你喜歡庶民美食嗎？有時不經意嚐到的平凡滋味，反而最能觸動心底深處的記憶，無論是一碟小菜、抑或一碗湯麵，食材絕不只是食材，而是經歷自然風霜、承載歲月溫度的款款深情。位於中山區、改建自前央行總裁徐柏園官邸的日式老屋「綠舍食光」餐敘藝文空間，近日悄悄揭幕，不只雙層日洋合璧的建築和戰期元素，透露其近 70 年來的傳奇異國身世，今年 5 月更推出台味野餐盒飯，將眾多台灣巷弄美味傳述於無形。
保留了日治時期的建築語彙與洋式風格，位於中山區重新揭幕的空間「綠舍食光」，不只延續特殊歷史特色，更特別在設計與食材選用上皆特別與台灣在地文化相呼應。（Photo Credit：綠舍食光）
日式雙層樓建築十分吸睛！官邸建物最初由企業家丁武始興建，並於 1949 年落成，直至 2006 年始被認定為歷史建築，2012 年更是第一間透過台北市文化局「老房子文化運動」媒合修復的歷史建築，過去曾被作為第 9 任央行總裁徐柏園的官邸使用，在曉城事文創團隊的籌畫下，2017 年「綠舍食光」餐廳於官邸誕生，如今在文化肌理的縱橫下，仍保存著原有的優雅姿態，歷史的厚度，透過建築深入淺出地表達，顯得格外真實可感。
以溫潤木質色調為主軸，不只營造質感餐敘空間，更特別規劃台灣設計師展示區域，讓在地品牌有機會展露頭角。（Photo Credit：綠舍食光）
在一片都會綠意中，矗立的白色建築格外清新，除了屋外漆成軍綠色的木頭外牆和暗道連接的獨立防空洞，讓人聯想起遙遙歲月，西式建物上常見的牛眼窗與歐式推窗，不只採光與裝飾性兼具，更替我們開啟了一扇窺見過去的契機。然而，每段歷史也都曾是今時，在展示過去的同時，「綠舍食光」也沒有忘記給新世代搭建舞台，因此特別邀集各地的新創工作室，無償寄售他們的作品，每個月還至少舉辦一次展覽或活動，讓古與今、舊與新的文化衝擊，有機會於焉發生。
開放文化場域！隱於市的草坪空間不時提供不同藝文團體做演出，有空不只可以來這裡一邊野餐，還可以一邊欣賞藝術表演。（Photo Credit：綠舍食光）
開放文化場域！隱於市的草坪空間不時提供不同藝文團體做演出，有空不只可以來這裡一邊野餐，還可以一邊欣賞藝術表演。（Photo Credit：綠舍食光）
儘管台北城如此擁擠，老官邸仍不忘保留一方清靜綠地給民眾，人們不僅可以在草皮上席地而坐，欣賞到精采的藝文展演，在休憩之餘，還可以來杯老茶咖啡，搭配麻荖、鹹碗粿等古早味小點，一同相忘在老時光的美味情懷。更不能錯過的是，由「綠舍食光」獨創、深具庶民飲食代表性台味餐盒，以戶外野餐籃為靈感，將桔醬、苦茶油、剝皮辣椒等客家特色食材入菜，並重現了西瓜綿虱目魚湯、澎湖絲瓜翻炒花菜乾等傳統台菜，以「媽媽的六菜一湯」形式， 讓無論在城市哪個角落浪流的遊子們，皆能隨時勾念起美麗的兒時記憶。
台灣味一次打包！餐點以台灣料理為主軸，同時融合西式餐點的特色，體現精緻餐敘。（Photo Credit：綠舍食光）
台灣味一次打包！餐點以台灣料理為主軸，同時融合西式餐點的特色，體現精緻餐敘。（Photo Credit：綠舍食光）
用餐完後且慢，空的餐盒外殼先別丟，只要巧手一變，還能化身為手機直播立架和雜物收納小抽屜，讓你繼續收集未來路途中更多迷人記憶。然而，別以為只有老宅，周圍巷弄也有許多故事等待被挖掘，有空來一趟「綠舍食光」，尋找屬於自己記憶中的獨家味道吧！
編輯撰文 /黃品嘉
