【米蘭世博專題】走到歐洲繞了將近半圈,從法國館的蔬果迷宮、德國館的靈感田野、到瑞士館的食物大戰,在越來越白熱化的展館概念一一釋出下,這次我們試著將步伐放慢些,進入一處小清新的純樸菜園吧。
 
經濟結構以工商業為重的西班牙,農業雖然至今已屬小宗,然而從國內農作物多數銷往世界各地的龐大商機上來說,讓西班牙更加重視每樣食材的生產及把關工作。至於為什麼他們能在現代常見的食安危機中仍屹立不搖,還是不妨快快跟著西班牙館,一睹他們維持「美味」的秘訣!
猶然記得前面幾座國家館不斷強調的「滋養地球,生命能源」主軸,對照現今台灣的食安風暴,是否讓讀者們格外地更想關心你周遭食品的把關問題呢?
 
更不謀而合的是,明年即將登場的米蘭世博眾多國家館中,西班牙館就是這波現代食安危機裡的最佳代言者!
 
由當地巴塞隆納團隊「b720 Arquitectos」,擊敗 31 組西班牙國內競爭者所推出的世博西班牙館設計,造型乍看之下就像是 2 座簡單線條的農舍併在一塊般的簡單;然事實上,它不但可以說是間溫室,而且還是一間集結西班牙盛產食材的農園美術館!

b720 Arquitectos 團隊採用了鋼材和木材打造的雙重結構設計,並選擇以代表著陽光氣息及其盛產作物的橙色作為主視覺。

雖然現在的西班牙以工商業為大宗,主要是經濟開放後的結果,不過他們的農業生產可是所有行業中最「精美」的代表。好比你我所知的橄欖油、愛酒人最懂的葡萄酒,甚至是你常吃但卻不一定知道來源的柳橙,西班牙可是世界最大的柑橘類出口國之一呢。
 
讀到此處,發現到西班牙館的特點了嗎?沒錯!以橙色為主視覺的西班牙館,正是最符合他們驕傲的農產代表色。

西班牙館有著 3 層樓的結構,主要觀景區就位在上面 2 層的露台,遊客可由此欣賞西班牙盛產且專業的食材種植技術。下層則為帶有科技感的展示藝廊與大廳。

以「Language of Taste」為展館名稱的西班牙館,為了凸顯「吃」這項議題有如語言溝通般的重要,他們提出了 3 件非常重要的主題探討:西班牙美食至今成功的要件;在傳統與創新中,維持優良健康的地中海食材;以永續的農業及畜牧業為底,發展出更長遠的觀光或旅遊模式。但歸納出中心重點,仍在於西班牙有著對食品安全的堅持,才能憑這 3 項貫穿他們自豪的小而美生產力。

如果從館內結構圖面來看,西班牙館實將連在一起的建築分為「傳統」與「創新」,一方面代表農作物的優良耕種模式,另一方面則展示以農業基石所拓展出的相關商機。若再從館內分區的角度更能發現,原來西班牙豐碩的農產就是展館最好的布景。

所以在展館構築上,西班牙館與其它國家館同樣使用環保再生素材搭建,除了易於拆卸,頂端的百葉裝置系統還能像溫室一樣調節氣溫,讓參觀者一踏入便彷彿來到清爽的果園,舒適宜人。
 
而館內格局方面,省卻華而不實的裝飾,改以返樸歸真的原始材料,例如木桶、針茅及軟木塞等進行布置;區與區之間也以不同的有機種植食材,一一呈現出西班牙最饒富的珍貴農產。對了,再次強調,這裡頭全都是他們維持健康且均衡的美味配方哦!

由於西班牙的農作物超過半數是銷往國外的,也因此,他們對農產的質量要求更是比其它產區來得嚴謹。在展館中,參訪者將能看到他們的露台展示區以不同的食品做格局劃分,例如穀物、葡萄、堅果、香料等,藉此呈現不同食材健全的種植方式。

雖是強調返樸歸真,不過館內該有的氣派公共設計一樣也不少!無論是實體展區、虛擬展區,甚至是大型講演廳及商店,西班牙館都將下足功夫迎接這 5 年一次的大型盛典。

在國內深陷食安風暴、人心惶惶的態勢下,西班牙館卻能趁勢將他們享譽國際的農產品拉上檯面,完整呼應了「滋養地球,生命能源」的口號。畢竟,不論工商產業再怎麼蓬勃發達,終需回到對民以食為天的根基重視,大家說是吧?

編輯撰文/黃心筠

更多文章推薦

精選國內外設計與藝文大事、設計大師最新訪談,每週最新資訊定期遞送給您。

  •