流連山野間，大地在此自由調色，深綠楓紅野黃，帶來季節更迭，吹拂夏去秋來的氣息。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
然而有這麼一個地方，不只要你體驗日本，還要帶你深入日本深山鄉野間。在大雪紛飛的季節，將身體浸泡在溫泉裡，眼前則是絕世白色雪景，耳中輕響白雪飄落的輕吟，放任大自然擁抱身心靈；走進室內，眼中所見則是各式享譽世界的設計名椅，在生活起居間自然地植入美的事物，如此絕妙的體驗，就是出自這間位於日本新瀉縣南魚沼市的「里山十帖」（Satoyama Jujo）設計旅館。
改造自擁有百年歷史的古民家（Kominka，日本鄉村的傳統民宿），里山十帖（Satoyama Jujo）大膽置入設計家具與當代藝術品，並取消過度的服務，還給賓客一處清靜自在的真實體驗。
白雪大地佈滿大地，是山野限定的沉靜風景。無論何時造訪這個與世隔絕的山中境地，一年四季皆相宜。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
里山十帖（Satoyama Jujo）既不是一個遺世獨立的區域，也不是服務至上的飯店，這是由提倡環保與自然的雜誌《自遊人》社長岩佐十良先生所想出的生活提案。曾寫過無數知名飯店與美食，為堅持理想，他們舉「社」搬遷到新瀉種米，而後又進一步在 2012 年接手這幢古民家，重新定義「奢華」的概念，用各種新的體驗，欲使旅客重新定義心目中的「生活」。
存在於你心中生活的純粹是什麼? 《自遊人》雜誌出版社在「里山十帖」( Satoyama Jujo ) 為旅人刻劃出現代桃花源。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
古樸起居 與大師名椅相伴
傳統日本古民家的木造建築，櫸木搭建的樑柱有著厚實的溫暖，舉步而入旅館大廳，不言而喻的日式風情，彷彿被擁入懷般親切。有趣的是，在這滿溢日式古味的大廳，卻放了張十分現代的《蛋椅》（Egg Chair），彷彿預告了旅客，在這幢古色古香的旅店中，將有不一樣的事發生。
果不其然，循著野口勇的手工和紙燈走進旅館夾層 Lounge，更多的設計椅出現在眼前，柳宗理的《蝴蝶凳》、Hans J. Wegner 的《三角貝殼椅》、Eames 夫婦經典的《 CTW 咖啡几》，以及土耳其手織地毯，完美的展開於空間中。
經典設計傢具現身於傳統日式建築中，有著穩者般的優雅，震攝空間氣場。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
經典設計傢具現身於傳統日式建築中，有著穩者般的優雅，震攝空間氣場。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
漫步於空間，由上而下觀望每個端景，處處皆是充滿古宅與經典設計交融的美學風韻。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
相較於一般旅店隨意擺置幾張世界名椅，或乾脆購置大量復刻版撐場面，岩佐十良卻認為設計椅最大的重點就是乘坐的感受，是任何復刻版都模仿不來的內在，因此里山十帖的每一張設計椅都是真品，強調由裡到外都要真實的體驗。
少量房間精緻居住體驗
除了起居大廳，旅館內僅設有 12 間房，每間房可欣賞的景致各異，也都各自配置數張設計名椅與設計家飾。從巴塞隆納椅（Barcelona Chair）、Aluminum Chair，到 Jacobsen 燈飾，還有 Philippe Starck 與小泉誠的家飾器皿，每一樣都是手工真品。
巴塞隆納椅（Barcelona Chair）簡單輕盈的包浩斯經典恰如其份的將「少即是多」的禪意哲學表現到位。( Photo Credit：Satoyama-jujo )
擁有最性感單椅之稱的 Panton Chair 經典設計椅 ，流暢自在的於空間中展露它明媚的個性。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
原始山林景致在「里山十帖」中在你的眼前一覽無遺，將生活和自然融容的親切貼近。( Photo Credit：Satoyama-jujo）
配備私人露天風呂的房型，拉開門就是最原始的山景，設計名椅們則從旁勾勒出另一番獨特的戶外風景。擁有私人 SPA 浴池的則可享受原始森林景致，除了榻榻米房的傳統配備，還有如懶骨頭般可隨意變形的 Tatone 椅帶來完全的慵懶，讓旅客在享受露天風呂與鄉野風情之餘，走進房內也能與大師相伴，眼睛看到、身體碰觸到的盡是美的事物。
從土壤到餐桌 鮮採在地食材「早苗饗」
取自日文「 Sanaburi 」的餐廳名稱「早苗饗」，原文指的是傳統日本在種植稻米與蔬菜之初，為所有付出勞力的工作者舉辦的一場感謝盛宴，同時也期許今年的豐收；而在早苗饗餐廳中，有別於常見的鄉間烤肉或鍋物，這裏主打最新鮮的野菜料理，且都是在地現採的食材，烹調上則力求保持食材原味，每一口都像是直接從田裡端上桌般鮮甜，也像是踏進傳統鄉間小屋，老奶奶從廚房裡端出的家常野菜般，自然又美味。
用料理唱誦人們對大地滋養的感謝，無添加調味，採食材自然原味來傳達對山林的謙卑與敬意。( Photo Credit：Satoyama-jujo )
抱持著對土地感激，將在地有機的天然食材佐以真誠，品嚐到有如家中料理般的幸福滋味。( Photo Credit：Satoyama-jujo )
享受旅行、美食與設計，簡單來說就是讓雙眼與身心靈都浸淫在「美」的事物中，而傳統與現代究竟相容與否，里山十帖便是驗證美不受時間與空間限制的最佳範例。
編輯/ Arya.S.H
