不過再多的讚譽與頭銜，都無法讓人以一句話完整描述台北這座迷人城市，因此有一群熱血的旅英台灣設計師、建築師、導演及廚師們，將於 9 月 24 日至 27 日在東倫敦 Tent London 舉辦「Eataipei 食物設計展」，一口氣把台北的故事、地景、人文個性、生活娛樂、以及未來，轉化成 5 道料理，藉由「五感體驗」讓台灣設計「吃」進倫敦設計節（London Design Festival），也讓歐洲設計迷與老饕們「吃」進台北。
在大快朵頤之前，先來看看旅英導演謝宇恩拍攝的 37 秒台北設計形象影片吧！瞧瞧片中許多次文化與公民意識的展現，跟你眼中的台北究竟是不謀而合還是大相逕庭呢？
Eataipei 設計展由旅英設計師曾熙凱與建築師吳雅筑共同負責策劃。他們與國際廚師蔡中和以食物設計、分子料理以及「劇場情境」的表演形式，為這場十足台北味的味蕾之旅揭開序幕。等等～什麼是劇場情境表演？就是要你在大快朵頤之前，還要享受吟詩表演這種
各位設計迷與老饕們準備好了嗎？話不多說，咱們要上菜囉！
首先第一道菜名為「過往 ‧ 現今｣，瞧瞧這透過多重技巧烹煮米食的美麗「斷面秀」，無不展現台北融合多元文化的歷史背景。
緊接著第二道菜是「島嶼 ‧ 海｣，其創作靈感啟發自台北被群山環繞雲霧、30 分鐘內見山又見海的絕佳地景，再以多重美味形塑而成一碗餐桌上的美味「枯山水」。
第三道菜為「台北 ‧ 人」。由於台北人本身即是一種衝突的存在，他們的個性圓融不死板，做事情有效率卻仍保有彈性。最重要的是，又樂於擁抱外來文化，勇於嘗試新鮮事務。因此老饕在品嚐這道分子料理時，還要佐上台北特色甜醬（嗯...是黑心的嗎？），呈現台北多元文化的獨特風格。
第四道料理則是一杯「唱 ‧ 飲」飲品。話說如果要和台北人增進感情，最快有兩種方式：一起吃飯，或一起唱歌，抑或是邊吃邊唱。夜晚通宵的卡拉 OK，嘶吼與叫囂的歌聲，伴隨著美味的食物，正是台北人的壓力出口。因此這道飲品以水果香氣搭配粉圓以及台北在地茶飲調製，表現台北人生活中最重要的 2 件小事──吃與唱歌。
最後一道「經歷：未來」，則是需要民眾一同動手參與的作品。台北是一座持續不斷用設計改變的城市，這不僅是持續實驗創新的進行式，也是台北世界設計之都的主題精神「Adaptive City - Design In Motion」。因此這道料理邀請老饕們自行選擇食材，並透過液態氮的快速冷凍技術創造獨一無二的冰品，象徵「自己的台北自己打造」的公民未來。
不過吃飽喝足後，設計老饕們可別急著離開！展覽現場還同步展出策展人曾熙凱精選的 25 件台灣設計作品，包括柒木設計的燈具、22 Design 的水泥創作、蛋造設計的地景收納盒、以及被 Discovery 等國際媒體瘋狂報導的台製 8 輪滑板等作品，無不讓歐洲設計迷驚豔於台灣的設計實力！
日前 Eataipei 還特地在台北 URS21 舉辦展前記者會，現場除了簡單展出代表台北的 5 道料理文宣，以及一些台灣參展作品之外，策展人曾熙凱、相關出席官員以及與會媒體也一起舉杯品嚐其中一道「唱 ‧ 飲」飲品。為了讓大家實際體驗最道地的五感飲食經驗，曾熙凱還在乾杯之前先吟詠了一段詩呢！（咦？不是划酒拳才最道地嗎？）（Photo credit：MOT TIMES、台灣創意設計中心）
由於 MOT TIMES 在日前的 Eataipei 展前記者會中，只吃了 5 道料理的其中一項飲品，實在不過癮！因此我們將出動特派記者前進最具創意活力的東倫敦 Tent London 大吃一頓（？），並帶回精采的展覽現場直擊，各位設計迷與老饕們千萬別錯過後續的連線報導囉！
編輯／張素莉
