雖然古人說君子遠庖廚,不過對於現代人來說,能夠「進得了灶房,出得了廳堂」的廚房設計,才是近年居家空間的規劃重點與社交主場。例如一座廚房中島不只照顧全家人的胃,也可隨時看顧居家成員的心;而餐桌上的生活風景,可以是眾人大啖的深夜食堂、是把酒言歡的派對地點、是親子共讀的居家小學堂、也可以是辦公桌以外的簡約工作檯。

面對如此需求多元的廚房空間規劃,其實只要掌握幾個趨勢重點,設計迷就能以一打十、練就一身打造理想廚房的真功夫。加上今年 4 月也將輪到兩年一度的「米蘭國際廚具展」(EuroCucina)上場示範趨勢重點,2016 年怎麼說都是將廚房改頭換面的新起點。你也想搶先在農曆年前為廚房空間打造新年新氣象嗎?一起來瞧瞧 MOT TIMES 搶先整理的 2016 年廚房設計重點吧。
 
1. 暗黑廚房的逆襲


從去年就大行其道的黑色系廚房設計,依然是今年度的廚房設計重點,尤其開放式的黑色廚防設計不但能與周圍居家擺設融為一體,也可聚焦室內空間的視覺重心。但黑要黑得美,就得注重材質表現,例如 LEICHT Concrete 櫥櫃外表深深淺淺的炭灰色混凝土立面,近看其大小不一的毛細孔有種質樸之美,遠看也呈現一股暗黑清水模的現代感。


若覺得全黑設計的廚房重地太過剛硬,不妨運用跳色設計畫龍點睛。例如 LEICHT 廚具將炭灰色的櫥櫃混搭視覺對稱的橡木紋櫥櫃,創造簡約現代的時尚廚房。

2. 多功能系統櫥櫃設計


理想廚房的附加價值也體現在多功能的收納技巧上,但功能的重點則取決於使用者的需求。因此個人化的系統櫥櫃,比起賣場的現成櫥櫃更多了進可攻退可守的彈性身段,也有包山包海包大人的收納肚量。例如圖中的 LEICHT Bondi Topos 高櫃在中央安置兩個葡萄酒冷藏櫃,讓廚房也能成為溫度適宜的酒窖。

 

對於小坪數的居家空間而言,廚房可以是收納柴米油鹽醬醋茶的生活重地,也可以是洗衣機或烘乾機的安居角落。但別忘了選擇開闔適切的櫥櫃門板,尤其將大型家電藏進櫥櫃時,選擇將門板收納推進櫥櫃中,操作家電才更輕鬆無礙。

3. 極簡主義才是真王道

 

想擺脫兵荒馬亂的「灶腳」形象,現代廚房更需要精準俐落的設計秩序。例如以混凝土立面創造出極簡主義的現代建築概念,運用在廚房設計上也別有一番洗鍊風格。

 

瞧瞧圖中的 LEICHT Topos Concrete 白色混凝土櫥櫃,宛如現代建築的俐落身段,讓這個四方端正的櫥櫃不僅是妥當的收納居所,更像極了家中一座座的微型建築!

4. 智慧廚房時代來臨

 

科技的突飛猛進也讓廚房越來越聰明,因此未來除了有智慧家電、3D 列印食物之外,廚房設計也朝向「科技空間」邁進。例如好似百葉窗的 LEICHT Xtend+ 鋁製櫥櫃面板,除了可遙控面板開關、也可運用 APP 行動裝置來操作,甚至在不久的將來還會朝向聲控、動作感應等概念化的技術發展。相信未來再也不會發生一手查閱食譜,一手打翻鍋碗瓢盆的囧樣了,因為有了更自動化的廚房設計,做菜再也不必兵荒馬亂。

話說「智慧廚房科技」正是今年 4 月「米蘭國際廚具展」的重頭大戲,想進一步了解今年廚房設計趨勢的讀者,除了參考這篇趨勢重點之外,也別錯過 MOT TIMES 從米蘭展帶回熱騰騰的廚房設計重點筆記!


編輯/張素莉

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