談及台南,我們想到的或許是正興街、海安路、神農街,然而只要從國立臺灣文學館前的圓環附近,轉入鄰近的開山路小巷,又能窺見截然不同的風景。

「開山路」一名取的大器,但開山路三巷卻有著化外的寧靜,一座兩百多年的清水寺靜靜佇立於窄巷之內,百年大榕相伴於側,小小巷子,少見汽車來往,人在這條街道上拿回了主導權。
 
這五年來,四個年輕人在不同時刻,落地這條僻靜小巷,在不影響周邊居民的生活下,靜靜實踐著他們的夢想。因為這條小巷,他們開始彼此認識,有像是大姊頭實則相當細膩貼心的白做研究所小沃、毅然決定南下開店小山林的小薇、以及從國中就夢想開店的藝術系男生大桓與始終相伴的Ziti。【開山一條路】系列報導,不僅僅是三家店的故事,更是一條街、四個人的故事。
 
在珍‧雅各的《偉大城市的誕生與衰亡》中曾提及小街廓與老建築的魅力以及如何影響城市的多樣性。因為街廓小,人與人間常交會,容易建立街區感;因為保有老建築與台南在地老住民,才得以發展有活力的街道與地區,而開山路三巷就擁有這樣小而純粹的生活感魅力。
 
隨著台南街區仕紳化的發展、租金不斷提升,部分街區已逐漸失去原有的態度與魅力,甚至連夾娃娃機店都開始進駐。有人說這是城市發展的宿命,但我們希望的,是透過報導,留下這些店家。
 
因為有態度的店走了,街區也就死了,台北東區正是再清楚不過的明證。
 
歡迎來到開山路的第一家店,也是我們開山路的起點:「鼴鼠」!由編輯若堯起手式第一篇,一起走入宇宙的裂縫。
 
MOT TIMES 總編輯 彭永翔
台南國華街在 2017 年登上日本雜誌《BRUTUS》封面,一度引來話題熱議;就在不久前,另一日本雜誌《POPEYE》也推出台灣特輯,這次則是選擇台南北門路街景作為封面,並且介紹了一間可能許多台南人都還不知道的生猛空間!

最新登上《POPEYE》的就是這間藏身於開山路上的複合空間「鼴鼠」,結合了二樓的咖啡店、選品店及三樓展區。它的入口就在充滿台灣風情的路邊壽司店旁,沒有招牌也沒有任何識別物,只有一面朦朧的塑膠門簾,等著你按捺不住好奇心而掀開的那刻。

 
掀開一樓的塑膠門簾來到「鼴鼠」的二樓後,首先會進入的是選品區,再往上到三樓則是提供租借的展覽空間。(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

來到「鼴鼠」之前,聽附近的店家形容是「宇宙裂縫」,一旦上了樓梯踏入「鼴鼠」的空間,立刻印證了這個超猛稱號:金屬銀漆的天花板和牆壁讓人彷彿置身太空船,船艙內充滿了來自宇宙各處的「小怪物」,例如玻璃櫃裡彷彿地形標本的洗臉盆、保麗龍盛裝的碎木塊。

 

穿過明亮如太空艙的選品區後,裡面是提供飲料與甜點的咖啡廳,這裡和前面的選品區又是不同的風格。(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

打造「鼴鼠」的是畢業於台南藝術大學的大桓,國中時就想開一間屬於自己的店,也因此一直在觀察:服裝店、唱片行、咖啡廳、酒吧……各種型態的店都是他的觀察對象。此外,他喜愛早期的科幻影視作品如 1960 年代的影集《星際爭霸戰》(Star Trek)以及 J.J. 亞伯拉罕(J.J. Abrams)的作品,這些養分最終滋養出「鼴鼠」的沃土,有了獨屬自己的、不屬於其他任何人的模樣。

而從大桓喜歡的藝術家,我們彷彿窺見了「鼴鼠」奇特外表下的精神內在:例如在 2014 台北雙年展認識的美國藝術家組合 Jonah Freeman & Justin Lowe 是他口中「最強的藝術家」;而入圍 2017 台北美術獎的藝術家李承亮,作品充滿大桓喜愛的科幻元素,還會自己動手做家具,咖啡廳內不少桌椅都是李承亮的作品。


Jonah Freeman & Justin Lowe 參與台北雙年展的裝置作品〈浮動鏈(假牆)〉。(Photo Credit:Jonah Freeman & Justin Lowe / 台北雙年展)

對「鼴鼠」的空間很有自己堅持的大桓,為裝修花了特別多功夫。沒有室內設計的專業反而讓他能自由構想,將原本「很正常很無聊」的公寓改造成處處皆驚奇的「宇宙裂縫」。他自己接觸工班,在改造過程中邊做邊學,雖然會出現執行與想像的落差,卻能轉個彎就創造出不同的火花:例如天花板下的大理石元素,看似是特意「拼貼」,其實是為了隱藏原本的磚牆,又剛好遇到尺寸適合的大理石磚就那樣自然而然的貼上牆面——「鼴鼠」的每一個角落與物件,背後都是不同的相遇故事。


木紋牆面和天花板間的大理石其實是意外的成果,捲筒衛生紙怎麼擺也有巧思!(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

雖然一眼很難看明白,但「鼴鼠」的空間其實有一套自己的邏輯。大桓說:「我覺得每一個風格都有它的魅力,但如果單一去做一個風格,只是為了呈現這個風格而做,就會失去它的趣味性、反而變無聊。」大桓不用室內設計的思維包覆裝飾空間,也不安於「合理」,而是以藝術的邏輯去創作、去突破空間。例如,他喜歡工業風直接而不加掩飾的魅力,就像「鼴鼠」保留施工敲磨痕跡的天花板,但如果另外為空間加上刻意的工業風裝飾,就不是他所追求的。

當你彷彿為「鼴鼠」抓到了一個適合的關鍵字,下一個轉身,「鼴鼠」就用另一角輕鬆甩掉它——除了「很怪很ㄎㄧㄤ」,你很難用任何字眼來定義「鼴鼠」。

 
大桓走遍全國的古物店,長期累積的眼力,讓他即使在好市多和 ikea 等連鎖賣場都能找到「就是很怪」的好物:左圖的瑜伽球椅來自好市多,右圖的裸女裝飾則是 ikea 的滯銷品。(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

「鼴鼠」二樓的選品區精選了大桓認為「超厲害超強」的藝術家的作品,例如台北的藝術家出版社「nos:books」(挪石社)的限量畫冊、出版/設計工作室「Waterfall」的刊物等。




上圖:選品區的藝術家出版品都是大桓精挑細選的傑作。下圖:由「nos:books」出版台灣藝術家黃海欣的《Single》,靈感來自 ikea 的家具組裝說明書,幽默地以「兩人組裝家具」的輕鬆對比「一人組裝家具」的困窘,凸顯「Single」之難處。(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

「鼴鼠」埋藏了許多故事。大桓說,比起一樓的開放式空間,現在的空間比較完整獨立,不會直接被看到,比較有「安全感」;而區隔選品區和咖啡廳的輕隔間結構外露,讓咖啡廳像是「空間中的空間」,如同店名「鼴鼠」之習性,平常喜愛藏於地底、不輕易現身,空間裡每一個物件的陪伴,或許都為他築起了安全感的堡壘。

 
二樓的空間原先就有明顯的高低落差,也因此讓大桓對空間有了想像,自然有了現在選品區和咖啡廳間的區隔。從選品區進入咖啡廳前的大理石塊,來自台南石材廠裡地震後的碎料;不鏽鋼飲料櫃旁邊的收納櫃,則是由台灣藝術家李承亮打造」。(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

從開店之初,「鼴鼠」就吸引了不少店老闆、設計師和藝術家拜訪,常有人會說這裡的空間風格好適合開在柏林!台南的「Dorm 1828 宿舍」(青年旅館)和「伏流物件」(複合空間)更相當照顧這位小老弟,大桓笑著說:「這空間裡的物件,他們一人各占一半!」不少物件都是他們自己的作品或收藏。未來,大桓希望有更多人能把這裡當成朋友聚會的好地方,也希望選品區的「超厲害」藝術家作品能得到更多人青睞,讓這些厲害的藝術書籍在台南擴散!


(Photo Credit:MOT TIMES、Photography by 余松翰)

「鼴鼠」幾步路外的開山路三巷裡,還有不同的故事在等著我們,請待下回分曉!

▌鼴鼠
時間:下午 2 時至晚上 11 時,週三公休
地址:台南市開山路 11 號 2 樓
網址:
臉書

編輯/王若堯

關鍵字

更多文章推薦

精選國內外設計與藝文大事、設計大師最新訪談,每週最新資訊定期遞送給您。