小時候你吃過的食物中,哪一樣最讓你念念不忘?不論離家多遠,只要能吃到家鄉味,就能一解鄉愁。庶民飲食,成了我們與過往美好記憶的重要連結。但除了食物的味道,空間設計的氛圍形塑,可以讓這份無形回憶,變得更加真實有形。
以行動雞蛋糕餐車躍上國際的「Yuciren魚刺人」,在台中審計新村開設首間旗艦概念店,找來「食尚界」操盤手Foodie Amber與果多設計Design by associates聯手打造,透過空間設計,將傳統結合創新,形塑家鄉美好記憶,分享給每個人,在日式舒適空間裡,用溫暖的雞蛋糕勾起歡樂回憶的樂園。


魚刺人將童年回憶點心雞蛋糕與喜愛的偉士牌機車結合,打造行動雞蛋糕餐車。(Photo Credit:魚刺人)


魚刺人創辦人巫玠茗(左)與陳榕。(Photo Credit:魚刺人)
 
品牌邁入第五年,魚刺人創辦人巫玠茗與陳榕決定集結資源與經驗,實踐多年埋藏在心中的理想,建構一個男女老幼都能保有純真出新的童趣樂園,連結新舊世代情感,並注入新世代童趣活力。
 
魚刺人首間旗艦概念店邀請Foodie Amber與果多設計Design by associates聯手打造,以雞蛋糕為媒介,設計能與客人更多互動體驗的巧思,並推出創意新玩味的周邊商品,包含可愛的小型烤模、自製快樂雞蛋糕粉與帆布袋,將這份童趣搬回家。

以雞蛋糕為媒介,設計能與客人更多互動體驗的巧思,並推出創意新玩味的周邊商品,包含可愛的小型烤模、自製快樂雞蛋糕粉與帆布袋。(Photo Credit:魚刺人)
 
魚刺人,以家鄉魚池鄉英文諧音命名,期許能推廣更多魚池鄉的優良元素。LOGO設計以兩位創辦人圖像為靈感,希望能呈現鄉下小孩樸實、腳踏實地和魚刺人童貞、童趣的創業精神,提醒每個人別忘初心,保持純真心情,不分男女老幼,腳踏實地追尋自己心中的理想。
 
珍惜舊時代的各種元素,旗艦店保留原始精神並結合創新挑戰。選在有年代歷史的審計新村,保留舊外磚牆,象徵著保持純真簡樸的精神更能歷經風霜;從現有的柱體延伸出可以給人依靠的立食區,代表著我們是依靠著上一輩才能有今天,時刻提醒自己要更加惜福。


店內的販售空間與客人只間隔一台烤爐。(Photo Credit:魚刺人)

另外,在入口設計上,刻意不安裝大鐵門,讓店內的販售空間依然能像魚刺人在街邊時,與客人只間隔一台烤爐,等待聆聽彼此的故事。整體空間就如同雞蛋糕的元素,潔白的空間象徵麵粉與牛奶,木質裝潢象徵充滿溫度的雞蛋糕,搭配日式布簾創造舒適空間,簡單踏實的質感與充滿玩心的裝置,讓魚刺人不只是雞蛋糕,而是能帶領家人朋友一起保有童趣,創造歡樂回憶的樂園。


整體空間就如同雞蛋糕的元素,潔白的空間象徵麵粉與牛奶,木質裝潢象徵充滿溫度的雞蛋糕。(Photo Credit:魚刺人)
 
2014年「Yuciren魚刺人」創辦人巫玠茗與陳榕,將我們小時候愛吃的小點心雞蛋糕,與偉士牌機車結合,打造行動雞蛋糕餐車,並且以自己的家鄉魚池鄉諧音命名,首創推出結合家鄉特產的魚池阿薩姆雞蛋糕。從南投魚池鄉發跡的台灣雞蛋糕,就這樣默默賣到世界各地,用在地滋味抓住外國人的味蕾,至今銷售據點遍佈全球,包含台中、嘉義、高雄、台北、大陸廣州、美國波士頓共16個銷售據點。近日台中審計新村旗艦店開幕,除經典招牌魚池阿薩姆外,也推出兩款限定新口味,肉鬆卡斯達和香蕉巧克力。


限定肉鬆卡斯達雞蛋糕以傳統台灣肉鬆加上經典卡斯達,獨特的甜鹹搭配呼應童年麵包餐車回憶,讓雞蛋糕延續傳統的難忘好味道。(Photo Credit:魚刺人)

編輯/李玲玲

魚刺人雞蛋糕 台中審計新村旗艦店

地址:台中市西區民生路352號
營業時間:10:00 AM-19:00 PM

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