隨著物價飛漲,不要說房子買不起,就連一碗大碗魯肉飯……尋常百姓吃起來都覺得奢侈,連帶也颳起一股烹飪風潮,不僅因為健康養生,不用擔心吃到黑心不良品,更重要的是煮個一餐就可以帶好幾天的便當,吃得安心也吃得節儉。而在小坪數空間引領的時代下,單身貴族、新婚夫妻和核心家庭如何在自家小型的廚房妥善收納食材,讓空間不再壅塞,同時又能優雅且輕巧的做菜呢?來自丹麥的 RIG-TIG by Stelton(以下簡稱 RIG-TIG)就要重新營造你對廚房的美好想像!
 
RIG-TIG 是丹麥設計大廠 Stelton 旗下新品牌,不同於 Stelton 在不鏽鋼工藝技術上專研,RIG-TIG 的餐廚用品以功能性和設計感取勝,並以耐用為前提,盡可能以天然質材取代塑料。好比說他們喜好用竹子打造瓶身,因為竹子在生態中比樹木更容易生長,而且比其他植物釋放出更大量的氧氣,對環境有相當大的助益;另外,RIG-TIG 也會選用「木塑複合材料」(WPC),將過剩的木材添加於素材中,以降低塑料的用量。
 
簡約不做作,好用又划算的「積木儲物罐系列」
 
現代人使用收納盒儲物早已見怪不怪,但是當你看到這些大大小小的收納盒,不管怎麼放、怎麼疊,仍然超級佔空間時,你是否很想咆哮和翻桌,然後就默默拿起計算機,含淚盤算著換房子的可能性。然而,貼心又務實的 RIG-TIG 幫你打理好一切,因為對丹麥人來說,一件好的設計並非身分地位的象徵,而是一種內化在生活中的美學態度,這組積木儲物罐系列(共 1 個托盤和 8 個積木儲物罐)就是最佳典範,不需要過度的裝飾與包裝,但絕對簡單好用。
 
連續 2 年奪得FORM 與 reddot 設計大獎的積木儲物罐系列,強調有機設計,以象徵「雲朵」的白色色調為基底,搭配著添加天然木材的複合塑料蓋子,這個可以重複利用的儲物罐就成了一件可永續利用、節能減碳的代表性作品。除此之外,每個儲物罐形體大小皆不同,彼此可以互相堆疊組合,就像積木一般,組合著你我的生活趣味。最令人稱許的是,不論是一般的調味料、蘿蔔泥、義大利麵、各式各樣的零食……,通通可以放在這組儲物罐中,當你家裡有客人時,只需要把裝著零食的儲物罐用托盤端出,是不是優雅許多了呢?


北歐人重要的生活態度之一,就是不允許餅乾盒和食物袋破壞居家氛圍,因此所有買回來的食材,不管是拆封過的零食、馬鈴薯沙拉、紅蘿蔔絲、義大利麵……,從開封到最後一刻都保持乾淨新鮮,就算擺放在冰箱,食材間也因為瓶蓋完全密合,而不會讓彼此氣味互相干擾。(Photo Credits:北歐櫥窗)

(Video Credit:RIG-TIG)

脫水好 easy,輕鬆不流汗的「轉轉蔬果脫水器」
 
起初,RIG-TIG 會設計出這件蔬果脫水器,是因為北歐人不管在四季,總喜歡在用餐前先來分生菜沙拉,所以對於料理沙拉所需的餐廚用品也就格外講究,他們需要更省時、衛生且便利的烹飪工具。
 
不過,在中式料理中,也有許多菜餚必須經過脫水處理,好比說涼拌前菜得先灑鹽脫乾水分,才會更清脆爽口;蝦子、牡蠣、花枝等含水量極高的海鮮在入油鍋炸之前,也得先將水分吸乾,才不會造成油爆;而鳳梨蝦球、天婦羅等等需要先裹上一層薄粉再油炸的美食,以都要先把水分瀝乾,如此一來才能讓粉上的更薄透、對健康不造成負擔。


 
以上所提到的菜色在處理之前,通通都可使用轉轉蔬果脫水器進行過濾水分。以生菜沙拉為例,將洗好的生菜放置進去,輕輕轉動手把便會開始產生離心力,由握把轉動軸心帶動網籃,讓附著在生菜上的水珠從濾網飛出,就算是藏在最深處的菜葉也能同樣乾爽;當你將表面的水分完全去除後,生菜表層的鮮美醬汁也不會伴隨著水分流到盤底,沙拉醬「不脫妝」、完全包覆在生菜上,讓所有老公老婆在品嘗每一口時,都吃得到另一伴為你所作的愛心。

轉轉蔬果脫水器的使用介紹影片。(Video Credit:RIG-TIG)

簡單三步驟,醬汁輕鬆調的「搖搖醬汁雪克杯」

什麼?雪克杯也可以拿來做菜?是的!你沒看錯,搖搖風潮從現在起正式吹進自家廚房,從此以後處理醬汁再也不需要如此費工,料理也能擁有前所未有的樂趣,搞不好連你的小孩都搶著幫忙。
 
不管是哪國料理,醬汁都佔有畫龍點睛的重要地位,就像小時候的豬/醬油拌飯一樣,小孩子可以不吃菜,但淋上一味豬/醬油就可以吃得好滿足;而在大菜當中,主廚的手藝好不好,從調理醬汁的功力便可略知一二。正所謂「工欲善其事,必先利其器」,能夠將不同質地、口味、特性的醬料充分混合的器具,就成了不可或缺的重要一環。
 
至於 RIG-TIG 的「搖搖醬汁雪克杯」該怎麼使用呢?其實只需要 3 個步驟,首先打開瓶身倒入所需醬料,蓋上後輕鬆左右搖晃,最後再轉開蓋子將醬汁優雅淋上菜餚(其實從頭到尾這些步驟似乎根本不用打)。傑克,你沒有聽錯,真的是非常簡單又省力!只要使用這個醬汁雪克杯,婆婆媽媽、新好男人再也不用拿著湯匙用力拌攪醬汁,攪到最後連汗水和淚水也一併拌入,多不衛生;而且沒使用完的醬料也可直接和雪克杯一起冷藏置冰箱中,是不是真的超級方便又好用呢?

搖搖醬汁雪克杯讓新好煮婦/夫們調理醬汁再也不用灰頭土臉。(Photo Creits:北歐櫥窗)

(Video Credit:RIG-TIG)

編輯/黃伊筠

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