「回歸山野,自給自足」在這幾年已不僅是口號,而是越來越多人嚮往的美好生活實踐。身處在喧囂的城市中,你該如何讓自已身心靈富足呢?

與你分享一個在日本的故事:一間名為「自遊人」的出版社,提倡生機環保,嚮往田園的質樸自然。為了種植,他們舉「社」搬遷到鄉下種田兼出版,成功嘗試產業轉型,打造出在地特色十足的新型態美學風格空間。這間名為「里山十帖」( Satoyama Jujo )的有趣空間有什麼不能錯過的地方,與 MOT TIMES 一起到日本一探究竟。

流連山野間,大地在此自由調色,深綠楓紅野黃,帶來季節更迭,吹拂夏去秋來的氣息。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 
讓身體浸泡在暖熱的溫泉中,吃著在地食材烹調而成的精緻定食,放肆五感浸淫在絕無僅有的日式文化,是許多人前往日本旅遊欲體驗的精緻享受。

然而有這麼一個地方,不只要你體驗日本,還要帶你深入日本深山鄉野間。在大雪紛飛的季節,將身體浸泡在溫泉裡,眼前則是絕世白色雪景,耳中輕響白雪飄落的輕吟,放任大自然擁抱身心靈;走進室內,眼中所見則是各式享譽世界的設計名椅,在生活起居間自然地植入美的事物,如此絕妙的體驗,就是出自這間位於日本新瀉縣南魚沼市的「里山十帖」(Satoyama Jujo)設計旅館。

改造自擁有百年歷史的古民家(Kominka,日本鄉村的傳統民宿),里山十帖(Satoyama Jujo)大膽置入設計家具當代藝術品,並取消過度的服務,還給賓客一處清靜自在的真實體驗。


白雪大地佈滿大地,是山野限定的沉靜風景。無論何時造訪這個與世隔絕的山中境地,一年四季皆相宜。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 
里山十帖(Satoyama Jujo)既不是一個遺世獨立的區域,也不是服務至上的飯店,這是由提倡環保與自然的雜誌《自遊人》社長岩佐十良先生所想出的生活提案。曾寫過無數知名飯店與美食,為堅持理想,他們舉「社」搬遷到新瀉種米,而後又進一步在 2012 年接手這幢古民家,重新定義「奢華」的概念,用各種新的體驗,欲使旅客重新定義心目中的「生活」。


存在於你心中生活的純粹是什麼? 《自遊人》雜誌出版社在「里山十帖」( Satoyama Jujo ) 為旅人刻劃出現代桃花源。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 
古樸起居 與大師名椅相伴
 
傳統日本古民家的木造建築,櫸木搭建的樑柱有著厚實的溫暖,舉步而入旅館大廳,不言而喻的日式風情,彷彿被擁入懷般親切。有趣的是,在這滿溢日式古味的大廳,卻放了張十分現代的《蛋椅》(Egg Chair),彷彿預告了旅客,在這幢古色古香的旅店中,將有不一樣的事發生。
 
果不其然,循著野口勇的手工和紙燈走進旅館夾層 Lounge,更多的設計椅出現在眼前,柳宗理的《蝴蝶凳》Hans J. Wegner 的《三角貝殼椅》、Eames 夫婦經典的《 CTW 咖啡几》,以及土耳其手織地毯,完美的展開於空間中。


經典設計傢具現身於傳統日式建築中,有著穩者般的優雅,震攝空間氣場。( Photo Credit:Satoyama-jujo)

漫步於空間,由上而下觀望每個端景,處處皆是充滿古宅與經典設計交融的美學風韻。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 
相較於一般旅店隨意擺置幾張世界名椅,或乾脆購置大量復刻版撐場面,岩佐十良卻認為設計椅最大的重點就是乘坐的感受,是任何復刻版都模仿不來的內在,因此里山十帖的每一張設計椅都是真品,強調由裡到外都要真實的體驗。
 
少量房間精緻居住體驗
 
除了起居大廳,旅館內僅設有 12 間房,每間房可欣賞的景致各異,也都各自配置數張設計名椅與設計家飾。從巴塞隆納椅(Barcelona Chair)Aluminum Chair,到 Jacobsen 燈飾,還有 Philippe Starck 與小泉誠的家飾器皿,每一樣都是手工真品。
 

巴塞隆納椅(Barcelona Chair)簡單輕盈的包浩斯經典恰如其份的將「少即是多」的禪意哲學表現到位。( Photo Credit:Satoyama-jujo )
 
擁有最性感單椅之稱的 Panton Chair 經典設計椅 ,流暢自在的於空間中展露它明媚的個性。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 

原始山林景致在「里山十帖」中在你的眼前一覽無遺,將生活和自然融容的親切貼近。( Photo Credit:Satoyama-jujo)
 
配備私人露天風呂的房型,拉開門就是最原始的山景,設計名椅們則從旁勾勒出另一番獨特的戶外風景。擁有私人 SPA 浴池的則可享受原始森林景致,除了榻榻米房的傳統配備,還有如懶骨頭般可隨意變形的 Tatone 椅帶來完全的慵懶,讓旅客在享受露天風呂與鄉野風情之餘,走進房內也能與大師相伴,眼睛看到、身體碰觸到的盡是美的事物。
 
從土壤到餐桌  鮮採在地食材「早苗饗」
 
取自日文「 Sanaburi 」的餐廳名稱「早苗饗」,原文指的是傳統日本在種植稻米與蔬菜之初,為所有付出勞力的工作者舉辦的一場感謝盛宴,同時也期許今年的豐收;而在早苗饗餐廳中,有別於常見的鄉間烤肉或鍋物,這裏主打最新鮮的野菜料理,且都是在地現採的食材,烹調上則力求保持食材原味,每一口都像是直接從田裡端上桌般鮮甜,也像是踏進傳統鄉間小屋,老奶奶從廚房裡端出的家常野菜般,自然又美味。


用料理唱誦人們對大地滋養的感謝,無添加調味,採食材自然原味來傳達對山林的謙卑與敬意。( Photo Credit:Satoyama-jujo )
 
抱持著對土地感激,將在地有機的天然食材佐以真誠,品嚐到有如家中料理般的幸福滋味。( Photo Credit:Satoyama-jujo )
 
享受旅行、美食與設計,簡單來說就是讓雙眼與身心靈都浸淫在「美」的事物中,而傳統與現代究竟相容與否,里山十帖便是驗證美不受時間與空間限制的最佳範例。 
 

編輯/ Arya.S.H

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