Tenczynek Brewery啤酒廠內部分空間翻新為Taproom Tenczynek。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
Projekt Praga 過去曾經將歷史悠久的啤酒廠改造為極簡主義公寓，本次再次踏入 Tenczynek Brewery 啤酒廠，建物空間可追溯至 1553 年，在被形容為波蘭黃金時代的 16 世紀誕生，然而歷經第二次世界大戰後部分建物被摧毀，直至 2014 年才被修復重建完成。
本次翻新 Taproom Tenczynek 空間佔地 250 平方公尺，其中大約一半空間用於酒吧與餐廳，其餘空間則以玻璃門一分而二，用於廚房與蒸餾烈酒的蒸餾室，目前依舊沿用傳統製程製作啤酒與伏特加。Projekt Praga 從一開始就決定尊重現有建築結構、降低環境干預，減少過程中因施工拆除而產生的廢棄物、碳排放。
玻璃隔間後方為烈酒蒸餾室。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
保留建築物天花板原有拱形磚構造。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
Taproom Tenczynek 除了延續啤酒文化，也提供各式精心製作的料理。（Photo Credit：Taproom Tenczynek）
室內設計上，攜手波蘭在地工匠、工藝師合作打造家具家飾，並大量運用橡木、陶瓷、鋼材、玻璃等材料，Projekt Praga 埋入了致敬製酒工匠的想法之外，也透過質樸材質凸顯空間獨特氛圍。
顧客可自行操作自助啤酒機，想喝多少就裝多少。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
走入空間，視線自然聚焦在磚砌圓形拱門與中央紅色圓柱「自助啤酒機」，一圈 14 個出酒口讓顧客自行操作可自行拉出所需酒飲，想喝多少就裝多少。圓柱上深紅色磁磚為當地手工磁磚家族 Ardea Arte 所親手製作，溫暖的酒紅色調與原始磚牆結構、層架及桌腳，在深紅的、鮮紅的彼此交疊之下，鞏固了強烈卻獨有的酒廠氛圍。
圓柱深紅色磁磚為當地手工磁磚家族 Ardea Arte 所親手製作，呼應原始磚牆結構。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
Taproom Tenczynek部分地板為橡木地板，另一部分則是紅磚。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
大膽使用紅色金屬層架。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
Taproom Tenczynek 以圓柱狀的啤酒吧台為空間核心，無間行增加人流往來不期而遇的交談機會，十分符合啤酒賦予的歡快特色。不同座位區上方，各自懸掛著陶藝家 Andrzej Bero 和 Piotr Linca 協力創作的陶燈，深淺不一的棕褐色、輪廓柔和地融入不同座位區，為工業氣場強烈的場域注入溫潤親切的氣質。
Taproom Tenczynek實心橡木家具由Artur Czajka設計。陶燈則為陶藝家Andrzej Bero、Piotr Linca製作。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
手工陶燈輪廓各異、棕褐色深淺不一，與空間中的酒紅、磚紅系列相得益彰。（Photo Credit：Taproom Tenczynek、Photography by ONI Studio）
編輯／沈佩臻
