（Photo Credit：PAGE IN LAB）
2021年PAGE IN LAB創立於南京復興巷內，當年即與連年獲台北米其林餐盤推薦的頁小館主理人 Norman 與主廚 Robin 合作設計菜單，將台灣風土混融西式餐飲端出一道道創意料理，以價格實惠的Smart Casual風格吸引年輕人造訪。今年6月起搬遷至富邦藝庭一樓，看中綠意盎然、採光極佳、鬧中取靜的街廓氛圍，順應富邦藝庭的建築規劃，此處將會是一年限定版本，且目前攜手義大利經典品牌Vespa偉士牌，在進入餐廳前的純白走道呈現明星精品車款——2023新款Sprint & Primavera，揭開義式美學與享樂精神的序幕，有空不妨走訪探索全新風貌的PAGE IN LAB。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
＃少見的溫潤調性餐酒館，陶作與香氛散發療癒感
PAGE IN LAB以新空間大片落地窗為靈感，定調「日光餐酒館」主題，呼應義大利人享樂精神，帶出歐洲白天到夜晚不限時間盡情沉浸美食小酌的習慣，在日溫馨夜摩登的場域、原創性十足的美食裡擷取生活靈感。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
米色系空間中，可見牆上刻有淺淺英文字跡的陶片，寫滿各樣食材，傳遞豐富新鮮的料理元素；咖啡吧台上也有一座陶燈藝術品，兩處古樸手作感十足的作品皆由台灣陶藝家Yao親手製作。其他包含菜單、壁面掛畫則穿插果多設計柏菲利（Felix von Bomhard）特別繪製的童趣插畫。此外，PAGE IN LAB也透過香氛調整空間氣質，選用米蘭精品香氛品牌My Fragrances的木質調香木擴香，為空間帶來沉靜放鬆的能量。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
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＃米其林推薦「頁小館」操刀，升級呈現21道新菜
延續新潮時髦的食飲風格，頁小館Norman與Robin再一次提升菜單層次，完整設計前菜、義大利麵、主餐、甜點到酒水的完整選擇，共計21道新選擇。其中，在上一處空間時就坐擁高人氣的手工拌麵系列（Pasta）也全新升級推出「培根豆腐乳溫泉蛋拌麵」、「紅醬燉牛舌拌麵」、「海鮮蒔蘿奶油拌麵」等，另一道「干貝蟹肉燉飯」則呈現米心略帶口感的義式傳統做法，飽含海鮮高湯鮮甜精華。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
前菜與湯品提供7道選擇，其中「南法海岸炙烤軟絲」選用新鮮軟絲、京都水菜與漬黃瓜，並以台義混血的番茄五味醬鋪墊盤底點綴，爽口開胃；另一道「無花果風乾火腿沙拉」由新鮮無花果、風乾火腿與檸檬油醋沙拉層疊交織，滋味酸甜討喜。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
主餐類則同步供應牛、羊、鴨、雞、魚等完整排餐選擇，如「羅馬假期嫩煎小羔羊排」、「法式燉牛頰與蒜味薯泥」與「紅酒水梨南法櫻桃鴨胸」等或煎或燉至暖嫩。除了本來有的咖啡選項，也提供酒水服務，攜手酉鬼啤酒並選入四款法國酒莊紅白酒款。6款甜點中，主廚特別推薦「焙茶冰淇淋黃豆粉糕」，將日式焙茶製成冰淇淋，一旁搭配白巧克力奶酥、麝香葡萄，與黃豆粉糕一起享用。
（Photo Credit：PAGE IN LAB）
PAGE IN LAB
地址｜台北市大安區信義路四段30巷23號
時間｜週一至週日12:00-21:30
電話｜02-2779-0062
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編輯／沈佩臻
