「森/CASA 台南漁光」陳列丹麥品牌Vipp廚具系列。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
毛森江新作「森/CASA台南漁光」，質樸、留白與光影
「森/CASA 台南漁光」正對著漁光里活動中心、獲倫敦設計獎肯定的三間堂，從設計到完工耗時三、四年，於 2022 年 11 月完工。從門外觀看，你無法輕易猜透這座建築的用途。一面厚實清水模灰牆上，彷彿被人丟躑棒球打破玻璃般的不規則狀入口，是偷偷埋入素靜裡的玩心。其後方所包圍著的，是以樹林為背景的主建築量體，正面以一道不等邊三角窗劃開重量感，為混凝土的堅實感融入了滲透性。
「森/CASA 台南漁光」入口處呈現不規則開口。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
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建築人毛森江手稿。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
材料，是建築師的重要工具，不僅具體傳遞出樸實意義，也深刻影像建築形式與觀眾感知。毛森江深受日本建築大師安藤忠雄影響，自2000年開始致力研究清水混凝土工法至今的建築哲學，以光、空氣、水作為建築設計基石，堅持與自然、環境接壤，亦不死守固有建築語彙，經常能在其建築設計中找到具有個人風格的創意，「森/CASA 台南漁光」亦同。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
入口設置一蒼勁真柏迎接每一位客人。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
自不規則入口進入後，由一棵姿態古雅蒼勁的真柏靜靜迎賓，從花崗踏石空間進入內部，空間正門需要經過轉折與上行路經才能抵達，暗喻即將抵達嶄新空間。在正式進入之前，地坪上透過拍打與焚燒乾稻草梗所烙印下的亂紋痕跡，看似繚亂陌生，卻因為重複排列形成有秩序的線索，讓來訪的人們重新思考，帶來有別於靜態混凝土的動態思維。
地坪呈現拍打與焚燒乾稻草梗所烙印下的亂紋痕跡。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
你或許已經發現，牆面紋理與過往作品或任一清水模建築不太相同，尤其在大廳入口特地擺放了比對牆面，「這是毛先生二十幾年來第一次使用木紋模板結合清水混凝土工法下去設計，以往都是使用傳統日本模板，通持表面較為光亮平整；這次空間位處漁光島，我們想讓它更接近原始自然。」毛鈺婷說，這次運用RC建築會使用的一般模板，在第一次板模開模後保留木料凹凸深淺肌理，不另外批土、外掛牆飾，藉此傳遞純樸面貌。也因為減去後期人為因素，其實在混凝土配比設計與時間安排等事前計畫上難度更高。
有別於以往，建築人毛森江首次將木紋模板結合清水混凝土工法設計。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
牆面比對。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
展間玄關。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
進入內部空間一樓，經典的毛式設計：幾何元素、懸浮階梯與大片玻璃等一個一個被指認出來，如同勒．柯比意（Le Corbusier）喜歡使用光線構圖，並認為光線對他而言是建築的根基，「森/CASA 台南漁光」不同型態的窗引入分秒連續且強弱不同的光影變化，以各式各樣的幾何活化柔和了毛糙牆面。有趣的是，他們將大片幽靜視野留在後院，圍籬外種滿鄰居的龍眼樹、芒果樹，時而搖曳、時而落果，有時還有訪客小貓、小鳥流連忘返，這片美景一至三樓都能享有。
「森/CASA 台南漁光」一樓空間擺放Carl Hansen & Søn家具。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
牆面設計三角形玻璃窗，十足毛森江風格。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
一樓後院。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
準備步上二樓會途經一巧思，一個個懸浮樓梯呈現梯形，毛森江藉此設計降低其厚重感。一、二、三樓空間以錯層方式交錯配置，讓視線不僅可以橫移更能上下透視；「建築材質降到最少，只有混凝土，盡可能大量留白。」內部僅有中央兩個結構柱，無劃設任何隔牆，樓梯也依附結構而生，讓空間回歸單純。三樓與四樓，是毛鈺婷個人最喜愛的兩處空間，三樓高彈性運用的無限可能性，四樓則是擁有靜謐氛圍的優雅茶室，她十分期待秋天微涼時分邀請朋友、預約客人前來泡茶。
懸浮樓梯呈現梯形。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
展間二樓。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
展間三樓。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
展間四樓茶室。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
玻璃天窗映照光，形成影，每一日都有不同變化。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
遊走「森/CASA 台南漁光」時，不時想起柯比意發明的「建築散步（Promenade architecturale）」一詞，他所指的是建築並非從單一視點被注視與體驗，而是在一個人穿越這些建築景觀時的多角視點，加總在一起即構築完整空間經驗。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
在這裡，完整體驗的要素除了精煉幾十年的毛式建築脈絡之外，也包含其欲襯托的家具、擺飾、生活。在總樓地板面積 560 平方米空間中，毛鈺婷與夥伴以留白形式結合經典物件，運用 Carl Hansen＆Søn 家具、Vipp 系列廚具等適度妝點，並在日常生活中真實使用，為空間注入空氣感與絕佳彈性，帶來令人不自覺期待前往下一個樓層的好奇心。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
乘載經典與永續意念的好物件
不同於一般展示空間盡可能曝光大量品牌，「森/CASA 台南漁光」主要展示兩個品牌，Carl Hansen & Søn 與 Vipp。其中，Carl Hansen & Søn 可以說是森/CASA的起點，源自於毛森江發現安藤忠雄建築空間中不時出現 Hans J. Wegner 威格納家具，因此開啟代理之路；Carl Hansen & Søn 是丹麥歷史最悠久的家具製造商之一，1908年傳承至今，始終堅持精緻作工、兼具實用與美學的設計。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
毛鈺婷說：「這兩個品牌有一個很重要的共通點，他們都是家族企業，『傳承』這件事很有意義、很具精神。與 Carl Hansen & Søn 第三代 CEO Knud Erik Hansen 交流時，我很感謝第一個接觸到的品牌是他，他給人很溫暖的感覺，也傳遞人與人的接觸和情感連結遠大於商品價值。經營品牌，人永遠是最重要的核心價值。」在這座建築中，你可以仔細留意其經典家具的蹤跡。
森/CASA 共同創辦人毛鈺婷。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
另一項空間裡的品牌 Vipp 同樣源於丹麥，是一次毛鈺婷替客人 setting 時協助尋找廚房品牌，加上自己在門市與家中都有料理需求，一找到 Vipp 便被它的「古怪」深深吸引。
「一開始看到品牌概念時，發現起源是垃圾桶，而且是全世界第一個腳踏式垃圾桶，從垃圾桶一路延伸出各式大型廚具物件，從燈、胡椒罐到馬桶刷都有，想必是熱愛設計的公司才會這樣！而且 Vipp 並不像印象中的廚具，它反而是比較偏向家具的概念，除了模組化好設計、品質佳，加上鋼材製造，十分耐用永續。」
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
擅長於鋼鐵材質的Vipp曾有長達57年的時間，只專注生產一款垃圾桶。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
1939年創立至今，Vipp 不斷致力於打造實用性、蘊含傳統丹麥工藝技術的生活物件，在「森/CASA 台南漁光」一樓、二樓、三樓各自出現不同模組大小、顏色與功能的 Vipp 組合，呈現一貫的整齊劃一。在毛鈺婷搬出來住的廚房空間裡，也擺入小單位 Vipp Kitchen ，每個月總有幾天與親朋好友在家歡聚用餐，完整了獨處時刻，也完整了家的模樣。
展間3樓Vipp Kitchen。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by PJ Shen）
小單位Vipp Kitchen，適合運用於現代廚房中島。（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
本質、簡單、永續，可說是近年各領域的關鍵字，然而這十幾年來，卻早已透過不同面貌緩慢優雅地齊聚在「森/CASA 台南漁光」與各家門市，同時養成一群認同理念、一起長大的粉絲，甚至有下一代因為爸媽曾在森/CASA購買家具，長大後也回頭添購；傳承精神，其實也牢牢深植於森/CASA與毛家 DNA。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
「其實不只是建築本身，漁光島本身就很特別，我們十分珍惜這個地方，除了可以看「森/CASA 台南漁光」的建築量體之外，我們也聚焦在它與周遭環境的關係，我希望把它放到更大——它是在漁光島裡特別的建築，因此英文名字特地取名為 Beach House。」毛鈺婷說。下次造訪台南之前，不妨事先預約參觀，親自感受這座沉靜淡雅的建築設計，以人為本的待客情感，以及簡單純粹的生活理念。
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
（Photo Credit：MOT TIMES明日誌、Photography by Kura Yang）
森 / CASA 台南漁光
地址：台南市安平區漁光路89巷68號
展示項目：Vipp全系列廚具、家具、家飾
營業時間：週一至週六 10:00-18:00（採預約制）
預約專線：06-3912277
編輯／沈佩臻
