Moma集團旗下餐廳Café Lapérouse進駐倫敦萊佛士酒店 The OWO 庭院空間。（Photo Credit：Kyungsub Shin）
倫敦萊佛士酒店 The OWO 所在的建築竣工於 1906 年，不僅是曾是二戰期間前英國首相邱吉爾的戰略總部，不少電影《007》片中場景也在此拍攝，再溯及源頭，此地原址為白廳宮（Palace of Whitehall），曾是亨利八世等自 1530 年至 1698 年間英國國王在倫敦的主要居所。如今這棟建築內設有英國首家萊佛士酒店、萊佛士 The OWO 品牌的私人公寓、9 家精緻餐廳、3 家酒吧與倫敦首家嬌蘭首家水療中心等多元設施。
建築之間的大庭院由 DaeWha Kang Design 設計，團隊以白廳的生活綠洲為核心去思考，包括一間餐廳空間、水池與庭中庭鵝卵石地，在整體設計概念上，DaeWha Kang Design 聚焦於耐久性、可拆卸性以及陰陽平衡。
DaeWha Kang Design 透過設計讓餐廳與水池兩者相互呼應、陰陽平衡。（Photo Credit：DaeWha Kang Design）
室內柔和稜紋白柱向上展開，在天花板匯聚成花瓣，此為設計概念圖。（Photo Credit：DaeWha Kang Design）
餐廳空間由 Moma 集團旗下餐廳 Café Lapérouse 進駐提供輕鬆用餐的餐飲服務。從屋頂中央的玻璃天窗開始，讓陽光自然流瀉入慢工細膩、溫柔不飽和的室內灰泥牆面。設計團隊表示，這個概念讓人聯想到身處美國已故藝術家 Georgia O'Keeffe 那一幅幅經典花朵畫作般，室內的柔和稜紋白柱向上展開，在天花板匯聚成花瓣，這些概念皆由 DaeWha Kang Design 設計，並與出自 Dior Maison 創意總監 Cordelia de Castellane 之手的室內傢俱和吧台相得益彰。
室內天花板。（Photo Credit：Kyungsub Shin）
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
能夠透出光斑的玻璃往下延伸，由一塊一塊光滑閃爍的不鏽鋼板組成，向下結合通透玻璃呈現環狀立面，更具透明開放的設計，讓用餐者與外界環境保有互動；在金屬工藝上結合使用 Aston Martin 烤漆，向這座建築與電影《007》主角詹姆斯龐德之間的關係致敬。
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
同時，他們選擇可長期使用的材料，以預鑄方式完成整體結構，並將後續可能發生的運用一併考量，因此可迅速解構進行維護或更換。一旁打造 5 公尺寬的圓形噴泉，設計團隊將自然流動的水體，與餐廳屋頂金屬營造出的波浪相互對應，視為陰陽平衡。
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
庭院地板上的鵝卵石，曾是前英國首相邱吉爾與英國軍官 T. E. Lawrence（別名阿拉伯的勞倫斯）每日上班時途經之處，已經被悉心保護並重新鋪排成現代圖騰，呼應了餐廳屋頂閃爍的花瓣波浪。
（Photo Credit：Kyungsub Shin）
編輯／沈佩臻
