Café Nuances III白色立面與室內飽和色調形成對比。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
Café Nuances 由兄弟檔 Charles Corrot 、 Raphaël Corrot 共同創立，身為咖啡愛好者的兩人從小在巴黎長大，18 歲時分別前往美國紐約與洛杉磯，完成學業兩人本著對於咖啡、設計與當代藝術的熱情，2021 年回到巴黎開設第一家 Café Nuances，並邀請設計團隊 Uchronia 工作室操刀，以打破城市咖啡館經典印象的空間設計，埋入太空時代未來主義元素，創造一處簡潔俐落、沒有太多商品陳列，能夠逃離平凡日常的場所。
Café Nuances 第一間店。（Photo Credit：Uchronia）
Café Nuances II。（Photo Credit：Uchronia）
Café Nuances 以棉質束口袋包裝的 5 款自家烘焙精品咖啡豆。（Photo Credit：Café Nuances）
2023 年 Café Nuances 新開幕的第二家、第三家分店也交由 Uchronia 工作室設計。如同團隊名稱 Uchronia 是創意沿用烏托邦（utopia）的字詞，他們向來以饒富趣味的折衷主義設計風格受到注目，比如位於巴黎的墨西哥料理 Taco Mesa、咖啡館 Café Petibon、Café Uchronia M&O、在旭麗府邸（Hôtel de Sully）打造的客房等。
Uchronia設計墨西哥料理Taco Mesa店面。（Photo Credit：Uchronia）
Uchronia設計咖啡館Café Petibon。（Photo Credit：Uchronia）
Uchronia在旭麗府邸（Hôtel de Sully）客房與花園佈置。（Photo Credit：Uchronia）
回到 Café Nuances III，Uchronia 創辦人 Julien Sebban 表示，設計靈感源自突尼西亞，該國約 40％ 國土被撒哈拉沙漠覆蓋，在一趟旅行中受到沙漠日落啟發，以濃郁鮮豔的藍、橘、紅彩度交織漸變，演繹咖啡店內的牆壁與火山石地板。
Café Nuances III天花板為鏡面。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
門外一片明亮雪白的外牆，與室內色彩繽紛的設計形成鮮明對比。進入之後，入口兩側設置一張曲型鮮紅長椅、一張直型長椅，上面以帶有金屬視覺效果的面料包覆；低矮的紅白藍矮凳彷彿呼應著法國國旗，其高度可兼作桌子或椅子，並依據顧客需求自由挪動使用，大約可容納 6 人。
Café Nuances III 小凳子可兼作桌子與椅子。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
紅色長椅上為帶有金屬視覺感受的椅墊。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
咖啡店後方為不銹鋼製作的厚實櫃台，牆面上方為深橘色漆面層架，擺滿以棉質束口袋包裝的 5 款自家烘焙精品咖啡豆，而這項元素延續了其他兩家分店的設計語彙。
（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
鏡面天花板結合半球形燈具形成球體在水裡漂浮的感受。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
此外，在扭曲鏡面天花板搭配飽和色調的半球形燈具，讓燈具彷彿漂浮於空中的視覺感受，十分引人注目。Uchronia 表示：「新店面延續 Café Nuances II 的設計元素，並加入更凸顯咖啡品牌的獨特個性以及復古未來主義風格的室內設計。」店內播放著 Soul 和 Funk 音樂歌單，搭配帶有些許浪漫氣質的日落魔幻時刻，也是設計團隊對夏日夕陽的溫柔歌頌。
彷彿在水裡漂浮的球型燈具。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
Café Nuances III以沙漠日落為靈感，在濃郁鮮豔的藍、橘、紅彩度交織爬上牆壁與火山石地板。（Photo Credit：Uchronia、Photography by Félix Dol Maillot）
Café Nuances
地址｜Paris, 10 rue de la Tremoille, 75008
官網｜https://cafenuances.com/
Uchronia
官網｜https://uchronia.fr/en/sections
編輯／沈佩臻
