你現在手上,正拿著一杯手搖茶嗎?台灣人愛喝手搖飲,早就不是新聞了!不過看到政府數據時,還是會忍不住驚呼,台灣人也太會喝了吧!因為光是2018年,台灣人喝掉的飲料,就將近十億杯,創造了500億產值,而這股風潮,也正席捲全球各大都會,如雪梨、紐約、倫敦、巴黎等,都能看到台灣國民飲料的芳蹤,到底是什麼樣的魔力,造就了這「不得了的一杯」呢?
 
現在台灣設計館攜手「無氏製作」負責人吳孝儒Pili,以「吸茶展 SUCK MY CULTURE」為主題,以策展方式,考究手搖茶背後隱藏的大學問,透過視覺與聽覺體驗,希望藉由開放性內容,讓設計師與產業串連,使手搖茶成為當代設計的新顯學。
「台灣人血液裡最強的是調和。」每天都要喝一杯手搖飲料的無氏製作負責人吳孝儒,即使到了展覽現場,手上還是拿著一杯珍奶「吸」著。他認為台灣手搖茶厲害之處,是將清甜的茶葉,研發出新滋味,一杯珍珠奶茶,是茶,也是甜點,更是從台灣土地長出來的美好碰撞。
 
「吸茶展 SUCK MY CULTURE」引用「吸管」造型來設計主視覺,強調用力「吸」一口台灣味的概念。展覽內部規劃了「談茶區」、「讀茶區」與「搖茶區」,並在展覽入口處大玩裝置設計,以鮮明清新的黃色作為主色調,打造一座擬真茶攤,各種設備與容器一應俱全,營造出最道地的台灣味。

策展人Pili期望以多彩的視覺設計,吸引觀眾輕鬆地了解臺灣手搖飲文化。(Photo Credit:台灣創意設計中心 )
 
「讀茶區」- 創造台式新茶經 
 
「茶藝可以放掉,但最不能放掉的是茶的真實,對原料的堅持,也是最『台』的喝茶方式。」Pili認為手搖茶不僅僅是解渴的飲料,更是應該被好好述說的臺灣文化。因此他希望民眾進入展場以後,可以先從了解「茶」開始,從茶葉的產地、製茶的方式、泡茶的器具、添加的配料,到吸茶的文化現象等多種面向細細考究,探討現代手搖茶的各種可能,並將文化演進的脈絡,梳理為台式「新茶經」:一之源、二之具、三之出、四之造、五之 煮、六之混、七之略、八之器、九之吸,並精選代表性物件呈現新茶經脈絡,,具有深化茶業發展史的傳承意識,重新凝聚新世代的共通語言。 


「讀茶區」展示臺灣茶數據資料,從產地、製成步驟、茶品種出發,提醒民眾勿忘手搖茶的本質「茶葉」。(Photo Credit:台灣創意設計中心 )


「讀茶區」以《茶經》梳理臺灣當代茶飲文化。(Photo Credit:台灣創意設計中心 )
 
 「談茶區」-名人跨界對談一同找茶 
 
「創意能夠被發揚光大到文化去。」就像台灣的手搖茶,透過搖杯和吸管,創造出新滋味,並躍升國際,Pili認為,器具與風味的演進變化,都與這塊土地上的職人息息相關,經營者每日專注試茶、品茶、配茶,持續精進沖泡技術、改良配料與比例,才得以製作出一 杯讓我們喝得沁心開懷的好茶。
 
因此在這一區,邀請了六組跨領域專業人士,包含金鐘獎主廚索艾克、爵士歌手 9m88、設計師馮宇,以及多家知名手搖飲品牌 SOMA、 春水堂、茶珍圓、永心鳳茶、三徑就荒、甘蔗媽媽等負責人,暢談私房好喝完美 比例、珍愛的飲茶器具等趣味性話題,鏈結手搖茶與個人的情感,讓跨界對談碰撞的能量對接傳統與當代。


「談茶區」邀請跨界專業人士對談,聽覺與視覺飽覽,有趣親切且自在。(Photo Credit:台灣創意設計中心 )
 
「搖茶區」-互動體驗,調出專屬新風味 
 
走進「搖茶區」,不僅重現泡沫紅茶店的人文風景,一眼看到人機互動的趣味「潮茶吧」裝置。而手搖茶的成功關鍵,在於茶底、糖、冰、配料等不同排列組合,所碰撞出來的上百種風味。築點設計 (archicake design)據此特色設計的「潮茶吧」,是全球獨一無二的手搖茶互動 人機裝置。參觀者經由輕碰螢幕選擇喜好,不論是木柵鐵觀音混搭可爾必思,還是鹿野紅烏龍強碰鮮奶油,輕鬆彈指就能混搭出一杯屬於自己的特調口味。


「搖茶區」提供觀者一個閱讀、討論,重新思考手搖茶與自身的關係。(Photo Credit:台灣創意設計中心 )
 
「吸茶展 SUCK MY CULTURE」展覽資訊
 
展出日期|即使起-2019/07/28
時間|週二至週日 9:30-17:30(週一及特殊日休館)
地點|台灣設計館 01 、02、03展區
票價|全票150元,學生與團體票100元

編輯/李玲玲

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