Beef Club 門面外觀Beef Club結合輕量金屬材質傳遞現代感。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
一步入新風貌的 Beef Club 之後，眾人很難不被開放式壁爐上，彷彿野外篝火的真實火焰裝置吸引，這是餐廳希望勾起民眾憶起「火」這項古老力量的象徵、烹飪的起源；而一旁的鹽桌，也成為引人好奇的料理展示台；在美食入口之前，先享受視覺帶來的體驗，在在呼應餐廳核心主題火與鹽（Fire and Salt）。
Beef Club 從食物材料到設計材料皆圍繞著鹽與火。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
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Beef Club 空間概念圖。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten）
Beef Club 分為較開放通透的一般用餐區，以及較隱密典雅的包廂區。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten）
總部位於柏林的 Ester Bruzkus Architekten 創立於 2002 年，在全球各地皆有建築與室內設計作品，他們喜歡運用精準的規劃、材料的對比、充滿驚喜的設計細節等結合既有環境的限制與新可能。設計過程中，Ester Bruzkus Architekten 遵循最基本的永續原則：盡可能不浪費，因此本次也部分運用既有空間中的建材，包括拆除並重新運用地板、牆壁、照明裝置與廚房設備等。
Ester Bruzkus Architekten過往設計作品。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
團隊本次為座席帶來兩種截然不同的區域氛圍，一是明亮通透、能夠穿透大片玻璃窗享受室外陽光的座位，另一處則是較為典雅幽暗的私人包廂區，提供舉辦慶祝活動、希望用餐保有隱私的人們預約享用。將視線移至開放式廚房，可見餐廳選用三種不同質感的燒磚組合爐灶，包括有上釉與沒上釉的磚等；廚房外的地板也可以見到磚材元素。
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
私人包廂區域。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
此外，除了前面提及鹽磚展示台之外，木製餐桌也有別於過往油裝、漆裝等處理方式，特別經過鹽處理以呈現獨一無二的顏色與質地。Beef Club 會在自家設計的烤架上，使用本地山毛櫸木烹飪有機或具有 Demeter 品質（依據生機互動農耕法生產，並經過 Demeter 栽培協會嚴格篩選與認證。）的肉類、魚類、蔬菜與香草，並優先使用在地食材。最有趣的是，顧客可以選擇使用哪一種鹽來調味。
（Photo Credit：Beef Club）
顧客可以自己挑選加入料理的鹽。（Photo Credit：Beef Club）
Beef Club 從食材到設計圍繞著鹽與火。（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
（Photo Credit：Ester Bruzkus Architekten、Photography by Pionstudio）
編輯／沈佩臻
